2008年10月05日

「ラーメン変わりました」

10月1日よりラーメンの麺変えました
前々から麺を変えたいと思っていたんですが
一人で3種の麺を作る余裕が無くって
やっとスタッフも増え、時間の余裕も出来
製麺機の切り刃(高いんですよこれが)を買う余裕も出来たので
より今のスープに合う麺に変えようと
約1ヶ月半太さ、粉の配合、加水率等研究を重ねてまいりました
そして完成いたしました、スープにとてもあってると思います
つけ麺好きの方も是非一度お試しください。

個人的感想ですが塩ラーメンに激辛そぼろのトッピング
美味しいと思います、辛いもの好きな方はお試しください。
posted by 池田 at 09:26| おしらせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
<< 2017年11月 >>
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
新着情報
最近のトラックバック
ひとりごと
過去ログ
記事検索