あ!、違う、つい本音が(笑)
ほんとは若くて根性のある男子募集です
今月に入って二人社員雇いました
一人目のデブは調子のいいことばっかり言っときながら
一日で来なくなりました(笑)
二人目はそれを踏まえて
「ラーメン屋の仕事はしんどいよ、一日で来なくなったのも居るからね、店が軌道に乗ればもう少し楽になると思うけどそれまで我慢できる?」
「ハイ、大丈夫です、頑張ります」
で、一週間で根を上げました(笑)
準備、スープ作り、仕込み、営業、製麺、後片付け全部一人でやってんですよ、俺。
その中の一部くらいやってしんどいって言われても(笑)
俺が根性ありすぎなのか?うちに来たのがたまたま根性無しなのか?
俺毎日休み無しで18時間くらい働いてますけどしんどくないっすよ
好きでやってるし、ラーメン屋の仕事はこんなもんでしょうどこでも。
メニューも元に戻したばっかりですし、また絞るって訳にもいかないですしね、さらに睡眠時間削って製麺せねば。
ただ、嫁さんも子供も居るしこの生活を続けて早死にするわけにはいかないのです(笑)歳も38歳、決して若くないですしね。
最近まわりによく言われるんです、体には気を付けてねって(笑)
なので我こそはと言う若者が居ましたら15時〜18時の間に電話ください、一緒に美味いラーメンを追求していきましょう。
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