夜だけの限定メニューです

「新作始めたらしいですね」
「はい」
「魚骨蝦雲呑麺ってどんなラーメンなんですか？」
「勝手に想像してください」
「このラーメンのお勧めはどんなところですか？」
「別に・・・」

あの人のマネです(笑)

冗談はさておき新作です
鯛のアラで出汁をとりました
魚を前面に出したかったので
動物系は控えめにしてあります
麺は全粒粉の細めん
具は海老ワンタン、穂先メンマ、
鳥挽き肉、おごのりです
尚、鯛のあらが入らない日は
お出し出来無いことがあります。