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2018年11月03日

スタッフ募集中です

スタッフ募集です、ピンチです
このままですと12月からまた定休日を作らなければいけなくなります

勤務時間休み等選べます、相談してください
例えば一日8時間、週休2日でも大丈夫です
給料は勤務時間、休日の日数で決まります
まずは色々相談してください!
ご興味ある方は店までお電話ください!(担当池田)
(忙しい時間帯は出れない可能性が高いです、お昼過ぎだと助かります)
昼だけのバイトでも大丈夫です

よろしくお願いします!
posted by 池田 at 10:05| づゅる麺池田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月08日

定休日なくなります

奇跡的にスタッフが2人も入ってくれたので
交代で休みが取れるようになりました!

なので土曜も営業します!
お正月以外は基本定休日無しです!
posted by 池田 at 19:23| づゅる麺池田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月21日

生姜焼きつけ麺

只今の限定はみんな大好き豚の生姜焼きを
つけ麺にしました生姜焼きつけ麺です!

生姜の効いた醤油味のつけダレ
麺は風味の強い北海道産小麦2種に
全粒粉をブレンドした超多加水ながら(加水率45%)
非常に小麦の風味が強いプリプリの中太麺です!
posted by 池田 at 07:40| づゅる麺池田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月14日

糸島のおいさんが作る懐かしの博多ラーメン

只今の限定は糸島のおいさんが作る懐かしの博多ラーメンです

とんこつ.jpg

濃度ではなく豚の旨味で食べてもらえる豚骨ラーメンを作りたいなと
本場博多のはそんなにスープ濃厚ではないんですよね
中々良くできたと思います、化学調味料入れたらもっと懐かしの味になるんですが(笑)
麺は北海道産フランスパン用小麦2種をブレンドした低加水細麺
小麦の風味もよく、歯切れもよく、コシも強く良い麺です!
替え玉必至です、ぜひご賞味ください!
posted by 池田 at 06:47| づゅる麺池田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月28日

燻製つけ麺

本日28日からの限定燻製つけ麺です

燻製.jpg

スープは鰹節と焙乾うるめ、平子いわし(燻製みたいなものです)
トッピングは燻製強めのベーコンと燻製えのき、いぶりがっこ
麺は非常に風味の強い北海道産フランスパン用小麦2種に全粒粉をブレンド
麺だけでも十分味がある美味しい麺です、是非御賞味下さい!
posted by 池田 at 16:46| づゅる麺池田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月15日

限定博多醤油らーめん

只今の限定は博多の老舗醤油屋
ジョーキュウ醤油さんの醤油に
豚清湯と博多うどんダシとのWスープの
博多醤油らーめんです

ジョーキュー.jpg

ジョーキュウ醤油さんの美味しい醤油を味わってもらえる
味付けにしてあります、是非御賞味下さい!
posted by 池田 at 14:17| づゅる麺池田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月23日

年末年始の営業のお知らせ

通常営業は29日まで
毎年恒例の年越しづゅるそば
今年は30日土曜日になります!
毎回売り切れが早いのでお早目にお越しください!

31日、1日は休み
2日は親鶏醤油らーめんのみでお昼のみ営業
3日は親鶏白湯らーめんのみでお昼のみ営業
4日より通常営業になります!
只今の限定辛スキヤキつけ麺は材料がなくなり次第
終了になります、未食の方はお早目に!
posted by 池田 at 09:04| づゅる麺池田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月22日

辛スキヤキつけ麺

好評ですので今日から限定
辛スキヤキつけ麺になります!

先日行った大阪で食べた鉄板鍋づくしの味を思い出し
甘辛く味付けしたタレに野菜と牛肉を入れ煮込み
熱々の極太麺にかけ、にら唐辛子をトッピング
ダシ玉子につけてお召し上がり下さい!

辛スキヤキ.jpg
posted by 池田 at 11:00| づゅる麺池田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月16日

限定にぼきのこ

只今の限定はにぼきのこです

きのこ.jpg

店できのこ乾燥させているので色んなきのこを使用しております
今山えのき、やまぶし茸、たもぎ茸、平茸、やなぎ松茸、舞茸、エリンギ、木耳のミックスでございます!
複雑なきのこの旨味と煮干の旨味をMIX!いい仕上がりですよ!

是非御賞味下さい!
posted by 池田 at 13:35| づゅる麺池田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月25日

新麦スキヤキつけ麺

只今の限定は新麦スキヤキつけ麺です

スキヤキ.jpg

新麦を使用した極太麺、タレは底にありますんで
まずは新麦の美味しさを味わってからよく混ぜ
タレが染みた極太麺をダシ卵につけてづゅるっとどうぞ!
(新麦は定期的に変わります)
posted by 池田 at 06:54| づゅる麺池田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月04日

インデアンまぜそば

新限定インデアンまぜそば始めました!

インデアン.jpg

インデアンカレーというカレー粉を使ったカレーまぜそばです
白い部分はマッシュポテトを軽く牛乳で伸ばして
チーズを溶かしてあります

よーくまぜてお召し上がり下さい!
posted by 池田 at 10:08| づゅる麺池田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月18日

冷し祭り延期のお知らせ

申し訳ございません、本日予定しておりました一日だけの復活
冷しジャマイカ、冷しチェンマイ、そして
今日で終了の冷しマーボナーラを加えた
三種の冷しのさようなら冷し祭り延期させて頂きます
台風一過、真夏日になるらしく絶好の日だったんですが・・・

実は金曜からスタッフが一人負傷欠場しておりまして
仕込が全く追いついていない状況です、通常営業の仕込みで精いっぱいです
また日を改めてさようなら冷し祭り開催いたします
posted by 池田 at 07:04| づゅる麺池田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月13日

祝日18日月曜は冷し祭り!

現在提供中の冷しマーボナーラは18日月曜までで18日は1日だけの復活!
冷しジャマイカと冷しチェンマイと冷しマーボナーラの三種で冷し祭りを開催いたします!

ご来店お待ちしております!
posted by 池田 at 10:57| づゅる麺池田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月02日

冷しマーボナーラ

只今の限定は冷しマーボナーラです

冷しマーボナーラ.jpg

麻婆豆腐のまぜそばですかね、それに卵黄をのせました
辛さは三段階から選べます、辛くて痺れます!
おぼろ豆腐は自家製、ラー油はタイ産の焙煎唐辛子を使用してるので
最初からそこそこ辛いです(笑)
辛いの得意な方は是非大辛チャレンジしてみてください!
posted by 池田 at 15:34| づゅる麺池田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月19日

今年の冷しトムヤム第二弾!

冷しトムヤムコーンポタージュです!

コーンポタージュ.jpg

トムヤム味に負けましてあまりコーンポタージュ感はありませんが(笑)
いい仕上がりです!是非ご賞味ください!

第一弾は一日だけだったのでまた頃合いを見て
復活させるかもです!
あと結構その日だけのゲリラ限定やってます
最近はミャンマー系とか冷し系とか
毎日11時頃のツイッターをチェックしてください!
posted by 池田 at 06:26| づゅる麺池田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月23日

月に一度の糸島らーめん

明日24日土曜日は毎月最終土曜日限定の
糸島らーめん、糸島塩らーめんの日です!

満天青空レストランで紹介された糸島らーめんとは別物です!
現在福岡には糸島らーめんという名前で出されてるお店が
何軒かあるようですが当店は全く関係ないです
ただ僕が糸島出身でして糸島産のメンマが出来たので
じゃあ糸島産の食材でラーメン作れるんじゃないかと思い
去年の秋くらいから始めたものでして

もちろん食材は出来る限り糸島産を使ってます!
是非御賞味下さい!

福岡の糸島らーめんも食べてみたいなあ。
posted by 池田 at 16:33| づゅる麺池田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月22日

限定鰹と伊吹の冷しつけ麺

只今の限定は鰹と伊吹の冷しつけ麺です

スープはかつおだしの冷たいスープ
麺は春よ恋100%の平打ち麺に
伊吹煮干100%の冷たいスープをはりました
鰹スープに徐々に煮干スープが混ざっていき
味の変化が楽しめます
最後は煮干スープで割って飲んでいただけます!

是非ご賞味ください!

posted by 池田 at 05:52| づゅる麺池田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月08日

新限定和風おとんばつけそば

只今の限定は和風おとんばつけそばです
スープは豚骨清湯に本鰹、焙乾うるめを効かせ
おとんばポークの背脂をたっぷりのせた
づゅる麺初の甘酸っぱいつけダレになっています

麺ははるきらり100%の超多加水(45%)手もみ麺
プルプルの食感がたまりませんよ!

是非ご賞味ください!
posted by 池田 at 06:15| づゅる麺池田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月28日

新限定おとんば伊吹

明日29日より限定「おとんば伊吹」始めます!

伊吹煮干100%のスープにおとんばポークの背脂をたっぷり浮かべ、
麺ははるきらり100%のサクッとした食感の低加水麺です!

今試食しましたがかなり旨かったです!ご期待下さい!
posted by 池田 at 16:57| づゅる麺池田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月20日

糸島めんま

本日日本テレビ「満天青空レストラン」にて
づゅる麺で月一でお出ししている糸島らーめんに使用してる
初の国産メンマ「糸島めんま」が紹介されます!


製造者タケマンさんのこだわりがわかっていただけると思います
ぜひご覧になって下さい!
posted by 池田 at 17:12| づゅる麺池田 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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