ラーメン変わりました

賛否両論のづゅる麺のラーメンですが（笑）
2点ほど変えました
まずスープです。
かなりスープの濃度が上がりトロトロになりまして
つけ麺のつけダレとしては良くなったのですが
ラーメンスープとしてはどうかなと思いまして
魚介スープとのＷスープに変えました
このほうがキレがでて僕は美味しいと思います。
そしてスープに合う麺を考えた結果平麺にしました
茹で時間2分、お待たせしませんよ〜。
つけ麺のスープ割も魚介スープにしました
このほうがさっぱりして美味いと思うのですが
前のままの鶏のスープ割が良いと言う方はおっしゃってください
鶏、魚介どちらのスープ割でも大丈夫ですよ。

賛否両論の塩ではございますが

塩つけ麺始めたいと思います
平打ち麺も完成しましたし
連休明けの10日スタート予定です。

新商品と営業時間のお知らせ

塩らーめんはじめました
今後は平打ち麺で塩つけ麺も考えております
評判がよかったらの話ですが（笑）
あとスープに魚粉は使ってないのですが
好きな人も多いと思いますので
卓上に置こうと思います、お好みで使ってください
スープの濃度がかなり上がりましたんで
入れると結構美味しいかもです
僕は試しにラーメンに入れてみましたが美味かった（笑）
そして営業時間を１時間延長しまして
２３時までといたします
ただしスープが無くなりましたら２３時前でも
閉店します、よろしくどうぞ。

営業時間変更のお知らせ

スープの量を増やし３度に分けて仕込
また地下での仕込が可能になったことにより
中休みを無くし、閉店時間を１時間延長することになりました
１１：３０〜２２：００（スープ切れ次第終了）
９月中ごろからは２３：００まで出来るようにしたいと思っております
今はお昼だけですがもうすぐ夜も２階使えるようになります
よろしくどうぞ！

遅すぎた新メニュー登場！

冷やしトムヤム麺です
鯛（タイ？）のアラと鳥がらで
澄んだスープをとり、トムヤムスープに仕立て
それに自家製細平打ち麺を合わせました
やったら美味しそうだなと思いつつ時間が無くて
やっと出来たと思ったら夏も終り（笑）
今頃冷やしって、遅すぎました（笑）
でもよく出てますし（毎日売り切れ）
残す人もいないんで、イケてるのかな（有難うございます！）
９月中旬頃までの限定です、お早めにどうず。

新メニュー登場。

タイカレーつけ麺です
グリーンカレーでございます
元タイ料理屋の意地でございます
「バー池田」のグリーンカレーうどんも
評判よかったですしタイでもカノムチンって言うそうめんみたいな
麺つけてカレー食べたりするのでありかなと
で、自慢の太麺で試したらナシかなっと（笑）
結果ラーメン用の細麺で試したら凄く美味しかったです
昼、夜１０食限定でございます、お早めにどうぞ。

づゅる麺池田とは

どんなラーメンなのか説明しときましょうかね

麺・・・試作しまくった結果（体重５キロ増）一番美味かった国産小麦を主体とした自家製麺です

スープ・・・化学調味料を使用せず天然素材にこだわったコラーゲンたっぷりのスープです

トッピング・・・スープの味を壊さない味付けにしてあります。

こんな感じですかね。